Hier, probier' das«, strahlt Marisol und schiebt dem Fremden ein Tellerchen hin, »das musst du probieren!« Per Zahnstocher wandert ein gummiartiges Stück Fisch in den Mund. »Jetzt ganz langsam kauen, ein wenig saugen - na?«, fragt die Spanierin erwartungsvoll, während ihr Mann Antonio genüsslich den dritten Happen aufpikst. Im Gaumen breitet sich tiefstes Meeresaroma aus. »Pulpo seco hier aus Águilas«, schwärmt Marisol, »das ist etwas ganz Besonderes!« Getrockneter Oktopus, frisch aus der Grillpfanne. Ein echtes Erlebnis, einfach köstlich, dazu der Blick hinüber zum Hafen. Wenn da keine Ferienlaune aufkommt...
Die Vorzüge der Küche sind eine Sache, das Wetter und die exzellenten Strände eine andere. Spaniens östliche Mittelmeerküste sonnt sich im Glanz eines beneidenswerten Klimas und eignet sich jederzeit als Ziel für Individualisten wie für Pauschalreisende. Zur Auswahl stehen Hunderte Küstenkilometer, die im Norden mit der »Orangenblütenküste« Costa del Azahar beginnen. Dieser Abschnitt gehört zur valencianischen Provinz Castelló de la Plana und findet mit den Stränden von Peñíscola und Benicàssim seine Höhepunkte. Südwärts schließen sich die Strände um València an, gefolgt von der »Weißen Küste«, der eigentlichen Costa Blanca. Hier werden Urlaubsträume wahr, gepaart mit sommerlichem Highlife im Stil von Benidorm, der Hafenstadt Alacant/Alicante und ruhigeren Fleckchen für Familien mit Kindern. Südwärts geht die Costa Blanca in die Küste von Murcia über, die mit Feriengebieten um La Manga del Mar Menor und der »Heißen Küste«, Costa Cálida, bis hinab nach Andalusien reicht; zu den Charakteristika dieses letzten Küstenabschnitts zählen herrliche Felsenbuchten.
Der Übergang nach Murcia markiert auch eine Sprachgrenze. Ist bis dahin parallel zum normalen Spanisch (castellano) das Valencianische (valencià) verbreitet, so gibt in Murcia nur noch castellano den Ton an. Verwirrend ist im valencianischen Sprachraum die uneinheitliche Handhabung. Die zeigt sich z. B. bei unterschiedlichen Schreibweisen von Orts- und Straßennamen, die Besuchern im Reisealltag begegnen.
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