Am frühen Abend, so ab 18 Uhr, füllen sich die Bars zum Aperitif. Man bestellt Prosecco, Campari oder einen Cocktail. Für Nichtalkoholiker gibt es einen roten oder gelben analcolico. Häppchen und Knabberzeugs stehen auf der Theke. Es wird getratscht und gelacht, und die cellulari (Handys) geben Klingelkonzerte. Während der Happy Hour tropft der Arbeitstag ab, und Verabredungen werden getroffen. Wer sich dann noch nicht entscheiden kann, welche Einladung zum Abendessen er annehmen soll, bleibt einfach stehen bis die Bar zumacht.
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